Come preparare la carne di litchi

Come preparare la carne di litchi

La carne di litchi è un classico piatto del Fujian, amato per il suo sapore agrodolce, croccante fuori e tenero dentro. Negli ultimi anni, con la promozione dei food blogger e delle piattaforme di brevi video, la popolarità della carne di litchi è nuovamente aumentata. Questo articolo combinerà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per fornirti un'introduzione dettagliata al metodo di produzione della carne di litchi e allegare i dati rilevanti come riferimento.

1. Preparazione degli ingredienti per la carne di litchi

Per preparare la carne di litchi sono necessari i seguenti ingredienti:

2. Passaggi per preparare la carne di litchi

1.Manipolazione degli ingredienti: Tagliare il filetto di maiale in pezzi quadrati di 1,5 cm, tamponarlo leggermente con il dorso di un coltello per allentarlo, aggiungere un po' di sale e vino da cucina e marinare per 10 minuti.

2.pastella: Ricoprire uniformemente la carne marinata con il composto di amido e liquido di uova, assicurandosi che ogni pezzo di carne sia completamente ricoperto di pastella.

3.fritto: Versare nella pentola una quantità adeguata di olio e, quando sarà caldo al 60%, mettere nella pentola i pezzi di carne pastellati e friggerli fino a doratura, togliere e scolare l'olio.

4.Preparare la salsa: In un'altra pentola, aggiungere un filo d'olio, aggiungere la cipolla, lo zenzero e l'aglio e far rosolare finché non diventano fragranti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero bianco, l'aceto bianco e la quantità adeguata di acqua, cuocere finché non si addensa.

5.soffriggere: Versare i pezzi di carne fritti nella salsa, farli rosolare velocemente e in modo uniforme, in modo che ogni pezzo di carne sia ricoperto dalla salsa.

6.Togliere dalla pentola: Dopo aver servito, cospargere con un po' di cipolla verde tritata o semi di sesamo per guarnire.

3. Dati hotspot relativi alla carne di litchi sull'intera rete negli ultimi 10 giorni

Secondo i temi caldi e i dati di ricerca su Internet negli ultimi 10 giorni, la popolarità della carne di litchi si concentra principalmente nei seguenti aspetti:

4. Consigli per la carne di litchi

1.Abilità nella selezione della carne: Quando scegliete il filetto di maiale, cercate di scegliere parti dal colore rosso vivo e dalla consistenza chiara, in modo che la carne fritta risulti più tenera e succosa.

2.Calore fritto: La temperatura dell'olio non deve essere troppo elevata, altrimenti friggerà facilmente; né deve essere troppo basso, altrimenti la carne assorbirà troppo olio compromettendone il sapore.

3.Preparazione della salsa: Il rapporto tra ketchup e zucchero può essere regolato in base al gusto personale. Se lo preferisci più acido puoi aggiungere più ketchup, se lo preferisci più dolce puoi aggiungere più zucchero.

4.Pratiche innovative: Negli ultimi anni alcuni food blogger hanno provato ad aggiungere polpa di ananas o di litchi alla polpa del litchi per aumentare la fragranza del frutto. Questo approccio è stato amato anche da molti netizen.

5. Conclusione

Essendo un classico piatto del Fujian, la carne di litchi non è solo deliziosa, ma anche divertente da preparare. Attraverso l'introduzione di questo articolo, credo che tu abbia imparato il metodo per preparare la carne di litchi. Potresti anche provarlo tu stesso nel fine settimana e portare un delizioso piatto fatto in casa alla tua famiglia!